Carnea si sanatatea noastra
Carnea nu este necesaraIdeea asta sigur a fost lansata de un vegan si nu de putine ori tot aud cum spune lumea ca nu am avea nevoie sa mancam carne pentru a fi sanatosi, ba chiar dimpotriva. Informatia nu e complet eronata avand in vedere ca o multime dintre nutrientii din carne se gasesc si in alte produse de origine animala, insa in carnea de calitate gasim o multime de nutrienti necesari sanatatii. Aici ma gandesc la proteine, vitamine B12, creatina, carnosina si vitamine lipo-solubile importante de care veganii si vegetarienii duc lipsa oricat ar incerca sa ne convinga ca nu. Carnea de origine organica contine mult mai multe vitamine si minerale decat cele standard cu care suntem familiarizati. Literalmente exista mii de alti micronutrienti, unii pe care stiinta nici nu I-a identificat inca. Adevarul este ca omenirea a evoluat consumand carne si evolutia ne-a construit corpurile gandindu-se la acesti nutrienti. Ei sunt o parte esentiala a imensului puzzle biologic.
Desi putem supravietui fara carne, acelasi lucru s-ar putea spune si despre majoritatea altor grupe alimentare inclusiv legume, fructe, leguminoase, peste, oua etc. Ar trebui sa mancam pur si simplu mai mult din cele ramase. Totusi carnea de calitate se cam apropie de perfectiunea alimentara pentru oameni. Contine majoritatea nutrientilor de care avem nevoie. Ba chiar exista si studii in literatura de specialitate despre doi barbati care au mancat numai carne si organe timp de un an si au ramas perfect sanatosi. Desigur ca nu orice carne este la fel. Cea mai buna carne este data de animalele crescute organic, hranite cu alimente din natura si crescute in conditii fara “stres”. Carnea ingrasaDe cate ori nu am auzit cum diverse persoane se feresc sa manance prea multa carne pentru ca ar ingrasa! Probabil ca teama provine din faptul ca se stie ca are continut de grasimi si aparent multe calorii la 100g. Multi nu se gandesc insa si la faptul ca nu trebuie sa mananci cine stie cate sute de grame zilnic. Totusi, carnea este una dintre sursele de proteine cu cea mai mare valoare biologica. Iar proteinele sunt unul dintre macronutrientii cei mai “prietenosi” cu slabirea, de departe. Studiile arata ca o dieta hiperproteica poate imbunatati metabolismul cu pana la 80-100 de calorii pe zi. Mai exista si studii care arata ca odata ce incepi sa mananci mai multe proteine, incepi sa reduci consumul de mancare de alt gen. Ba chiar cercetarile atesta faptul ca o crestere a proteinelor din dieta consuce automat ca oamenii sa manance cu cateva sute de calorii mai putin zilnic, punand slabirea pe pilot automat. Consumul mai mare de proteine tinde sa favorizeze si dezvoltarea de masa musculara. Muschii sunt mai activi din punct de vedere metabolic si ajuta la arderea permanenta a caloriilor. Si sa nu uitam si de studiile care arata ca dietele low carb sau dieta paleo, care tind sa includa mai multa carne, conduc la slabire mai semnificativa decat dietele mai sarace in carne. Deci clar carnea NU ingrasa, ba dimpotriva, carnea te ajuta sa slabesti mai usor. Carnea si sanatatea noastraDupa ce am eliminat dubiile despre cat de “nesanatoasa” este carnea sa vedem si care sunt beneficiile acesteia.
Intreaga constructie a corpului nostru, pe interior si la exterior, ar trebui sa ne dea de gandit ca am fost creati atat pentru consum de alimente vegetale cat si pentru cele animale.
Atata timp cat ne asiguram ca sursa carnii este cat mai “curata” ne vom putea bucura de o multime de nutrienti formidabili pentru sanatate. De exemplu, in numai 100g de carne tocata de vita cruda ai parte de o cantitate semnificativa de vitamina B12, vitamina B3 (niacina), B6, fier, zinc, seleniu si o multime de alte vitamine si minerale. Sa nu uitam si de elemente esentiale precum creatina – care formeaza rezerve de energie in muschi si creier, carnosina – care functioneaza ca un antioxidant si furnizeaza protectie impotriva majoritatii proceselor degenerative (se gaseste numai in produsele animale), DHA si EPA – formele active de omega3 din organismul uman si gasite in principal in produsele animale. In ciuda a ceea ce ar putea spune vegetarienii, organismul nu se descurca prea bine in convertirea ALA-ului (forma vegetala de omega3) in forme active.
Studiile deja au aratat ca grasimile saturate nu pot fi puse in legatura directa cu bolile de inima. Desigur ca riscuri exista in momentul in care vorbim despre carne procesata.
Proteinele continute de carne au un profil de amino acizi complet. Sunt 9 amino acizi pe care organismul nu ii poate produce si trebuie obtinuti din alimentatie. Din aceasta cauza se si mizeaza atat de mult pe carne in momentul in care ne dorim dezvoltarea masei musculare si tonifiere. Pe langa masa musculara, proteinele sunt importante si pentru sanatatea oaselor. Studiile arata ca un consum adecvat de carne este asociat cu imbunatatirea densitatii osoase la batranete si cu risc mai scazut de fracturi. Ce nutrienti esentiali se gasesc numai in carne?Iata care sunt nutrientii din care vegetarienii au carente:
Cei care spun ca produsele de origine animala sunt sanatoase fac asta pentru ca nu au fost niciodata vegani sau pentru ca au incercat sa fie dar nu si-au dat interesul sa afle mai multe despre alimentatia vegana. Sunt de 3 ani vegan si nu imi poti spune tu mie, cel care nu a fost niciodata astfel, ca veganii duc lipsa de anumite vitamine si alti nutrienti, poate ca asa este in unele cazuri cum se intapla de fel si in multe cazuri in randul persoanelor carnivore. Majoritatea dintre noi nu vrem sa renuntam la produsele de origine animala pentru ca acest lucru ne va scoate din zona de confort din cauza unor convingeri si a unor oameni care ne intaresc aceste convingeri de foarte mult timp inradacinate in personalitatea noastra si care dupa parerea mea nu este ceva bun pentru ca ceea ce duce la distrugere, suferinte care se produc din cauza unor pofte ale corpului la fel cum ar putea si dorinta de tip masochist sau dorinta de a ne dovedi superioritatea fata de ceilalti, nu are cum sa ne ajute sa ne dezvoltam personalitatea. Daca ii spui destul de mult si de des mintii tale ca nu e sanatos si ca nu se poate sa traiesyi o viata mult mai sanatoasa fiind vegan atunci cu timpul va deveni o convingere iar apoi o parte din comportamentul tau ceea ce va face ca tu sa nu mai fii constient de adevar -o perceptie falsa. Spune cat mai des ca se poate si crede asta fara a te mai indoi si o sa iti dovedesc contrariul dar nu doar eu sau mintea ta ci si corpul tau si la fel si emotiile tale -felul in care te simti.
Jul, 10th, 12:37PM
Cine este
Stefania Bia?  Nascuta pe data de 16.01.1989, Stefania si-a inceput cariera in atletism, in prezent fiind antrenoare de fitness si multipla Campioana nationala si Vicecampioana mondiala la disciplina Bikini Fitness. Interviu
Alte articole interesante pe aceeasi tema:
Mituri demontate despre cum obtii un abdomen plat si tonifiat
Imi dau seama ca in ceea ce priveste antrenamentele, abdomenul este usor ignorat de catre mine. Nu sunt mare pasionata a unui singur tip de antrenament si poate din aceasta cauza imi imaginez ca nimeni nu e. Plus ca, ... 
Cum sa combin alimentele ca sa slabesc?
Despre combinatiile alimentare gresite si ideale am tot citit, pana si eu am scris despre combinatiile alimentare ayurvedice. Sunt de acord ca ar putea exista niste reguli generale insa cel mai bine este sa iti ... 
Cele mai sanatoase alimente pentru persoanele care fac sport
Nu lasa ca munca eficienta de la sala sa se risipeasca din cauza unei alimentatii gresite. Mancarea pe care o consumi nu iti ofera numai energie, ci ofera si combustibil pentru muschii tai, te ajuta sa slabesti, ... | |
| |
| Ai cont pe FitBody? | Login | |
| Nu ai cont încă? | Fă-ți cont nou acum! |
