Retete de zahar ars fara zahar dietetice

Band un ceai negru cu aroma de bergamota, neindulcit desigur, mi-a venit in minte, din nu stiu ce cauza, crema de zahar ars. Niciodata nu mi-a placut in mod deosebit pentur ca nu are blat, nu are ciocolata si, serios, vorbim de zahar ars! Cu toate astea, stiu ca multe persoane o agreeaza si daca stam sa ne gandim, parca ramane unul dintre deserturile cu care ne-am mai permite din cand in cand sa pacatuim, neavand in continut fix cele mentionate de mine mai sus.

Totusi, ma intrebam daca ar putea fi transformata intr-un desert mai usor, care sa nu ne faca sa ne dorim sa sarim pe banda de alergare dupa ca l-am consumat.

Desi poate parea a fi un desert mai usor de ingaduit spre consum daca o comparam cu prajituri pline de creme sau cupcake-uri acoperite cu glazura cu varf, crema de zahar ars ramane un desert nesanatos pentru ca la urma urmei contine de fapt munti de zahar! Dar se pare ca se poate! Se poate sa gasesti o reteta de crema de zahar ars fara zahar, care cu siguranta iti va satisface papilele gustative. Si nu iti voi oferi numai o reteta de crema de zahar ars, ci doua!

Nu uita sa citesti si reteta pentru tort de ciocolata dietetic!

Retete de crema de zahar ars care nu ingrasa!

Retetele mele iti vor lasa gura apa, vor fi dulci, cremoase, bogate si cu aroma de pacat! Insa nu vor reprezenta caderea ta in pacat iar acest lucru il vei citi chiar in informatiile nutritionale – nu vei folosi produse rafinate, nici zahar rafinat si daca vei putea, poate vei gasi chiar oua proaspete, cat mai organice.
Reteta vegana de zahar ars fara zahar!

Reteta de crema de zahar ars dietatica 1

Ok, aceasta reteta adaptata de crema de zahar ars nu contine zahar si este si low-carb. Este adevarat ca nu prea isi respecta denumirea intrucat dupa ce ca nu are zahar nici nu va fi supusa arderii intense.
Poti folosi o combinatie de stevia si eritritol, doi indulcitori naturali care, desi pana si ei mai primesc critici ale expertilor raman totusi mai sanatosi decat indulcitorii artificiali, despre ale caror efecte secundare am discutat in trecut si decat zaharul cu siguranta. Eu va pot spune ca am incercat atat extractul de stevia, cat si eritritolul si au un gust bun atata timp cat nu vreti sa va indulciti cafeaua si sa ii alterati gustul. Cel putin eu raman la cafeaua neagra.

• 500 grame smantana grasa (nu te speria de grasimi pentru ca grasimile nu te ingrasa*
• 5 galbenusuri de oua
• 1 lingurita de extract de vanilie
• 15 g de truvia (indulcitorul din stevia) sau extract de stevia (3 g de indulcitor natural echivaleaza cu doua lingurite de zahar)

Preparare:

1. Combina ingredientele
2. Aseaza-le in castroane de ceramica/forme de ceramica pentru crema de zahar ars sau un vas ceramic
3. Amplaseaza-le in slow-cooker, umple-l cu apa pana la jumatatea formei**
4. Acopera cratita si lasa-le la gatit la temperatura ridicata timp de 3 ore. Scoate-le si lasa-le la racit.
5. Pune-le peste noapte in frigider.

Serveste-o cu topping de capsuni feliate si bucura-te!

* daca totusi ti-e teama de smantana grasa, poti face o combinatie intre branza cottage si lapte degresat pe care le mixezi impreuna pentru a forma o crema fara cocoloase

** daca nu ai slow-cooker, poti folosi cuptorul preincalzit la 200 de grade si le tii la o temperatura de 150 de grade timp de aproximativ 45 de minute, dar nu va mai fi vegana

Reteta crema de zahar ars fara zahar dietetica 2

5-6 forme de ceramica (ramekin)

• 4 galbenusuri de oua (preferabil organice de 60 g)
• o lingurita de pasta de vanilie*
• ¾ lingurita de extract de stevia
• 250 grame de iaurt grecesc 2% grasime
• 250 ml lapte de migdale
• 4 lingurite de eritritol

Preparare:

1. Incalzeste in prealabil cuptorul la 150 grade C si aseaza formele de ceramica intr-o tava adanca.
2. Mixeaza galbenusurile de ou, pasta de vanilie si stevia.
3. Adauga iaurtul si laptele de migdale si mixeaza-le la viteza medie timp de 5-8 minute, pana cand prind culoarea galben pal si fac balonase la suprafata.
4. Toarna combinatia in forme, toarna apa fierbinte in tava pana putin deasupra jumatatii formelor.
5. Aseaza tava cu grija in cuptor timp de 20-23 de minute daca ai forme mici si aproximativ 35 de minute daca folosesti forme adanci. Verifica din cand in cand daca ti s-au copt.
6. Lasa compozitia sase raceasca timp de 30 de minute in tava cu apa.
7. Adauga pe deasupra eritritolul si arde-l cu o torta (speciala pentru gatit :) ).

* pasta de vanilie: 6 boabe de vanilie, 2 lingurite de extract de vanilie, 170 g nectar de agave/sirop de agave

Valori nutritionale crema de zahar ars fara zahar:

• Calorii: 80 (provenite din grasimi: 35)
• Grasimi: 4 g (saturate: 1,5 g, trans: 0 g)
• Colesterol: 150 mg
• Sare: 40 mg
• Carbohidrati: 3 g (zaharuri: 2 g)
• Proteine: 7 g

Valori nutritionale crema de zahar ars obisnuita/portie

• Calorii: 430 (provenite din grasimi:320)
• Grasimi: 35 g (saturate: 24 g, trans: 0g)
• Colesterol: 255 g
• Sare: 5 mg
• Carbohidrati: 26 g (zaharuri: 19 g)
• Proteine: 2 g

Dificultate: Incepator  ·  Mediu  ·  Avansat Exercitii pentru: Acasa  ·  La sala Parte a corpului: Abdomen  ·  Fund Picioare  ·  Brate Piept ·  Spate Umeri Program fitness: Antrenament exploziv pentru abdomen, fund si coapse Vezi antrenament alte programe

---