Alimente sanatoase si alimente presupus sanatoase

Nu de putine ori am intrat in polemici pe tema alimentatiei. In general cu bunicile mele, care nu reusesc sa inteleaga noile “trenduri” in materie de mancare si nu vor sa inteleaga ca se fac constant cercetari pe acest subiect si ca mult din ceea ce ele considerau in regula din punct de vedere alimentar, acum ar trebui complet eliminat sau cel putin redus!

Am alcatuit o lista cu alimente ce sunt sanatoase insa trebuie consumate cu masura, dar si cu alimente care am putea crede ca sunt sanatoase si de fapt nu aduc beneficii deloc.

Uleiul de masline

Forurile decizionale pe tema sanatatii au concluzionat ca aproximativ 23 de grame (doua linguri) de ulei de masline zilnic pot reduce riscul bolilor de inima, datorita grasimilor mononesaturate pe care le contine.

Important este ca aceste grasimi sa vina in completarea unei diete sarace in grasimi si carbohidrati, deci nu sa aduca un surplus caloric. O lingura are 120 de calorii, deci in momentul in care adaugi ulei de masline in salata incearca sa torni cat mai putin si cand il folosesti in tigaie, recomandarea mea este sa iti iei un recipient de pulverizare.

Bunatatile fara gluten

Daca ai intoleranta la gluten, atunci ma bucur pentru tine ca exista si alternative alimentera “fara gluten”. Daca insa nu suferi de aceasta intoleranta, nu iti faci nicio favoare evitand acest ingredient. “Fara gluten” nu inseamna “mai sanatos”. In aceste produse faina alba din grau este inlocuita cu faina din orez brun, care nu iti va aduce mai multe beneficii sanatatii. In plus, multe dintre produsele fara gluten au continut mare de zahar si amidon, deci te vei indopa cu multi carbohidrati si putini nutrienti.

Ceaiul la sticla

Ce poate fi rau la ceai? Eh, nu spun o noutate ca ceaiurile la sticlute de plastic contin multi coloranti, conservanti si zahar, de fapt ceaiurile la sticla sunt un fel de sucuri neacidulate.

Problema apare si cand alegem ceaiurile organice, care, desi au mai putin zahar tot nu sunt complet sanatoase cum ai spera. Si chiar daca gasesti ceai la sticla fara zahar adaugat, pierzi esentialul ceaiului sau il ai in cantitati reduse: polifenolii, antioxidantii din ceai care te ajuta in demersurile tale pentru sanatate si frumusete. Studiile arata ca o ceasca de infuzie de ceai negru sau verde are de la 50 la 150 de mg de polifenoli, pe cand ceaiul la sticla are intre 3 si 81 mg. Iar cum polifenolii nu sunt trecuti pe sticla, nu vei stii niciodata ce continut are sticla.

Salatele deja preparate

In general, convenabilele salate preparate pe care le gasim pe la anumite lanturi alimentare sunt sanatoase. Problema apare la sosuri. Acestea sunt pline de zahar, unele contin chiar 50 grame intr-o portie! Poate credeai ca raul se limiteaza la tonele de zahar, ei bine nu, acest continut de zahar iti va creste glicemia si vei fi cuprinsa de foame si de pofta de mai mult dulce in scurt timp.

Daca nu ai ca varianta decat o salata amarata cu sos, iti recomand sa alegi mai degraba un sandwich pentru ca macar te va tine satula pentru mai mult timp.

Painea cu multe cereale (multi-grain)

N-ar trebui oare 6 cereale sa fie mai bune decat una singura? Nu si daca acele cereale sunt complet golite de nutrienti, o practica des intalnita in cazul produselor cu eticheta “multi-cereale” sau “multi-grain”. Terminologia pe care trebuie sa o gasesti pe ambalaj este “integrala”, “cereale integrale” inseamna ca produsul nu a fost rafinat.

Dar ce e atat de rau in rafinare? Prin aceasta procedura, faina este albita in mod chimic si toate vitaminele si mineralele naturale sunt si ele distruse. Dupa aceasta albire, faina este “imbogatita” cu nutrienti sintetici, din acest motiv ea poate fi considerata o “paine moarta”.

Deserturile vegane

Ok, poate ca aici nu mai sochez pe nimeni. Un biscuit poate fi vegan, insa in continuare este biscuit. Chiar daca nu contine unt sau grasime animala, poate avea o gramada de grasime oricum (din uleiurile vegetale) si mult zahar. Deserturile vegane sunt intr-adevar mai sanatoase pentru ca au mai putine ingrediente rafinate, insa tot te ingrasa din cauza grasimilor si zaharului.

Supa organica la cutie

Desi sunt mai sanatoase decat supele traditionale la cutie, tot pot avea un continut ridicat de sodiu. Supele nu trebuie sa aiba mai mult de 400 mg de sodiu pe portie iar daca nu simti o savoare grozava, mai poti adauga ierburi precum oregano, cimbru sau busuioc.

Chipsurile coapte

Admit ca sunt mai ok decat omologii prajiti, insa vei simti cum te roade foamea foarte rapid. Datorita continutului de grasime ridicat, chipsurile prajite te fac sa te simti satul pentru mai mult timp. La urma urmei, ambele versiuni au multi carbohidrati, ceea ce in scurt timp vor insemna mai multe kilograme.

Daca nu poti rezista unei pungi, incearca macar sa o “indoi” cu niste migdale crude care iti vor da senzatia de satietate.

 

Dificultate: Incepator  ·  Mediu  ·  Avansat Exercitii pentru: Acasa  ·  La sala Parte a corpului: Abdomen  ·  Fund Picioare  ·  Brate Piept ·  Spate Umeri Program fitness: Antrenament exploziv pentru abdomen, fund si coapse Vezi antrenament alte programe

---