Ai cont pe FitBody?Login
Nu ai cont încă?Fă-ți cont nou acum!

Retete dietetice si vegan de pasca si cheesecake


cheesecakeAvand in vedere ca Pastele se apropie cu pasi repezi si imi dau seama ca multe dintre voi ati intrat deja in febra acestei sarbatori ce vine insotita si de o serie de griji si sarcini in plus, dar si de o suita de satisfactii si bucurii: ati inceput sa va faceti planurile de gatit, ce puneti pe masa de Paste, ce sa preparati mai bun, de unde sa va faceti cumparaturile, cum sa va organizati timpul mai bine si poate chiar si cum sa va feriti de ingrasare, sa gatiti cat mai sanatos fara a va pune in pericol silueta.

Imi dau seama cat de greu trebuie sa fie sa ai pe cap pregatirea unei intregi mese de Paste mai ales daca esti si genul preocupat de sanatate si de dieta. Dupa sarbatorile de Craciun am iesit imediat la rampa cu niste articole despre cum sa dai cele cateva kilograme pe care le-ai depus dupa dezmatul de sarbatori si nu cred ca va mai fi cazul sa o fac si dupa Paste. Da, probabil ca ne vom infrupta din mai multe alimente daunatoare si ingrasatoare decat in general insa nu cred ca vom avea de-a face cu un management al greutatii atat de drastic... cel putin asa sper.

Pasca este unul dintre preparatele clasice de Paste si nu poti renunta la ea oricat de motivata ai fi sa ramai la dieta, mai ales ca dintre multitudinea de dulciuri pe care le-ai putea consuma, pasca (mai ales pasca fara blat) este un desert relativ decent din punct de vedere al caloriilor. Totusi, asta nu inseamna ca nu o putem face si mai sanatoasa, dar si mai prietenoasa cu silueta.

Retete dietetice de pasca si cheesecake

M-am gandit ca pasca fara aluat poate fi asemanatoare cu un cheesecake asa ca iti voi oferi niste retete pentru cheesecake dietetic, un bun substitut pentru pasca de pe masa de Paste.

Ultima reteta de cheesecake este plina de proteine si vei vedea printre ingredientele acesteia pudra proteica. Eu o recomand cu caldura in momentul in care iti doresti sa creezi retete proteice si dietetice, de altfel am mai recomandat fololosirea pudrei proteice si in alte retete dietetice de dulciuri, precum retetele de briose si clatite cu putine calorii sau retetele de negrese si paine cu banane dietetice.

Alaturi de pasca sau cheesecake-ul de Paste poti face si tortul de ciocolata dietetic care cu siguranta va fi vedeta sarbatorilor pascale sau prajitura cu morcov dietetica, una dintre preferatele mele!

Nu uita sa citesti si articolul despre cum sa inlocuiesti ingredientele nesanatoase sau cu multe calorii cu unele mult mai benefice si ideale pentru a nu te ingrasa de sarbatori.

Sa vedem niste retete de pasca si cheesecake dietetice si de cheesecake vegan.

Reteta pasca dietetica

Reteta este pentru 8 portii

pascaPentru baza de biscuiti ce vor tine locul aluatului de pasca

8-10 biscuiti digestivi (incearca sa gasesti unii integrali, fara zahar, nu te lasa pacalita de micii vanzatori care pretind ca iti ofera biscuiti integrali cand de fapt sunt doar faina alba cu niste colorant si zahar)

50 g unt

Umplutura de pasca

  • 2 oua
  • 200 g de crema de branza degresata
  • 250 g branza quark degresata
  • 2 lingurite de indulcitor de indulcitor natural din stevia sau xylitol
  • o lingurita de zahar vanilat
  • coaja de la o lamaie
  • 15 g granule gelatina
  • 200 g de fructe de padure congelate (afine sau zmeura ar fi ideal)

Mod de preparare:

  1. Topeste untul si sfaramana biscuitii apoi combina ingredientele (sau poti combina biscuitii cu untul intr-un blender). Preseaza combinatia pe o tava de 23 de cm, las-o la copt in cuptor timp de 5-10 minute si bag-o la frigider cat timp te ocupi de umplutura.
  2. Pune albusurile oualor intr-un castron si galbenusurile in altul. Folosind un mixer, bate albusurile pana se intaresc (stii tu testul cu intorsul castronului cu capul in jos pentru a vedea daca s-au batut bine ouale :) ).
  3. Tot cu mixerul, bate si galbenusurile alaturi de crema de branza, quark, coaja de lamaie, indulcitor si zaharul vanilat. Stoarce sucul de lamaie de la o lamaie intreaga peste acea crema.
  4. Pune gelatina in niste apa rece timp de 5 minute, adaug-o alaturi de albusuri si amesteca-le cu grija.
  5. Distribuie compozitia in mod egal peste crusta pe care o lasasei in frigider si adauga intreaga prajitura la frigider.
  6. Prepara fructele de padure intr-o tigaie pana cand incep sa prinda aspectul unui gem. Toarna aceasta mixtura peste pasca si bag-o din nou la frigider pentru inca 2-3 ore.

Reteta pasca/cheesecake vegan

cheesecakeIngrediente aluat pasca:

  • 180 g de nuci de macadamia (sau o combinatie de nuci si/sau macadamia)
  • 90 g curmale
  • 80 g cocos neindulcit
  • un varf de cutit de sare de mare

Ingredientele umpluturii albe de pasca:

  • 170 g de caju
  • 180 ml de zeama de lamaie
  • 300 g de sirop de agave sau de miere
  • 95 g ulei de cocos
  • o lingurita de extract de vanilie
  • 60 ml de apa, daca simti ca ai nevoie pentru combinarea ingredientelor insa foloseste cat mai putina apa posibil

Ingredientele pentru toppingul de fructe:

  • 300 g de capsuni congelate
  • 90 g curmale

Mod de preparare pasca vegan

  1. Combina nucile de macadamia, sarea si curmalele intr-un blender (nu adauga cocosul). Prepara nucile si curmalele pana in momentul in care sunt bine combinate insa inca este aerata compozitia.
  2. Pregateste-ti tigaia pentru cheesecake (sau pur si simplu un vas yena daca nu ai prea multe obiecte de gatit prin casa) si tapeteaza cu cocos fundul recipientului ca un prim strat. Ideea este aceea de a usura scoaterea cheesecake-ului din tigaie, cocosul nu va permite prajiturii sa se lipeasca de fundul tigaii.
  3. Adauga apoi compozitia de nuci de macadamia si curmale in tigaie pentru formarea aluatului.
  4. Combina toate ingredientele pentru umplutura de crema de branza intr-un blender cu viteza mare si... blenduieste-le :) Adauga cat mai putina apa pentru legarea compozitiei si adauga compozitia peste aluat.
  5. Baga la frigider prajitura timp de aproximativ o ora pentru a se intari.
  6. Intre timp, combina capsunile si curmalele in blenderul cu viteza mare si lasa-le sa se amestece pana cand se incorporeaza. Adauga aceasta mixtura peste compozitia de branza care era la frigider deja de o ora si baga din nou in frigider acest cheesecake raw. Lasa cheesecake-ul raw la frigider pana cand prinde consistenta pe care ti-o doresti (probabil cam 5 ore).
  7. Scoate cheesecake-ul vegan si dietetic din frigider cu jumatate de ora inainte de a-l consuma sau, desigur, il poti consuma si asa rece.

Cheesecake sanatos si dietetic cu multe proteine

cheesecake proteineIngrediente:

  • 350 g de crema de branza Philadelphia degresata
  • 150 g de iaurt grecesc
  • 2 oua
  • 1-2 lingurite de extract de stevia
  • 60 ml lapte
  • 1,5 masuri de proteina din zer (se gaseste la magazinele de suplimente, chiar si la plafar)
  • o lingurita de extract de vanilie
  • putina sare

Mod de preparare cheesecake dietetic si proteic:

  1. Preincalzeste cuptorul la 175° C
  2. Inmoaie crema de branza intr-un castron mare prin presarea cu o lingura.
  3. Adauga ouale si extractul de stevia si combina-le cu ajutorul unui mixer.
  4. Adauga restul ingredientelor si continua sa le mixezi inca vreo 2-3 minute.
  5. Toarna compozitia intr-o tigaie pe care ai pus niste hartie de copt, pentru cele mai bune rezultate.
  6. Coace compozitia la 175 de grade timp de 25 de minute, da focul mai mic pana pe la 90° C si las-o la copt pentru inca o ora.
  7. Baga apoi cheesecake-ul la frigider timp de 4-5 ore, adauga un topping si devoreaza-l! :))

Variatii de reteta de cheesecake dietetic:

Daca nu iti place reteta clasica de cheesecake simplu si preferi sa o "stilizezi" putin, poti sta linistita pentru ca posibilitatile sunt nelimitate si iti va fi probabil destul de usor sa iti gasesti reteta favorita de cheesecake care sa fie si sanatoasa, si dietetica, adaugand nutrienti meniului tau de sarbatori sau de weekend.

  • Cheesecake cu dovleac - daca esti impatimita a dovleacului asa cum sunt si eu, probabil ca cheesecake-ul cu dovleac va deveni reteta ta de cheesecake preferata. Nu va trebui decat sa adaugi niste ingrediente in plus, printre care 300 g piure de dovleac, o lingurita de scortisoara, jumatate de lingurita de nucsoara si jumatate de lingurita de condimente pentru dovleac.
  • Cheesecake cu fructe de padure - pentru a crea aceasta reteta de cheesecake clasic va trebui numai sa cumperi o pudra proteica cu aroma de capsuni si sa mai adaugi niste capsuni pe ici, pe colo sau alte fructe de padure.
  • Cheesecake cu unt de arahide - pentru acest cheesecake vei folosi pudra proteica cu aroma de ciocolata, vei adauga o lingurita de pudra de cacao si o lingurita de unt de arahide. Untul de arahide va fi adaugat ca o glazura pe felia de cheesecake.




Dificultate:
Incepator  ·  Mediu  ·  Avansat

Exercitii pentru:
Acasa  ·  La sala
Parte a corpului:
Abdomen  ·  Fund
Picioare  ·  Brate
Piept ·  Spate
Umeri
Cine este
Stefania Bia?

Nascuta pe data de 16.01.1989, Stefania si-a inceput cariera in atletism, in prezent fiind antrenoare de fitness si multipla Campioana nationala si Vicecampioana mondiala la disciplina Bikini Fitness.

Interviu




Alte articole interesante pe aceeasi tema:


Tort de ciocolata dietetic si usor

De cata vreme cautai un tort de ciocolata pe care sa-l poti manca fara sa simti cum incepe sa ti se inscrie pe farfurie "nu trebuia sa-l mananci!" cu fiecare furculita infipta in el? Eu ador torturile cu crema, iar ...
 » mai mult...

Sos sanatos pentru deserturi delicioase

Merele si untul de arahide reprezinta o gustare sanatoasa destul de clasica, insa nu uita ca asa cum merele au ceva calorii si nu iti permit sa le mananci in cantitati industriale, asa si beneficul unt de arahide are 95 ...
 » mai mult...

Retete de zahar ars fara zahar dietetice

Band un ceai negru cu aroma de bergamota, neindulcit desigur, mi-a venit in minte, din nu stiu ce cauza, crema de zahar ars. Niciodata nu mi-a placut in mod deosebit pentur ca nu are blat, nu are ciocolata si, serios, ...
 » mai mult...






FitBody.ro v1.0.
online din 15.10.2012
Membri online
21 vizitatori si
6 membri sunt acum online!

vezi toti membrii online
cauta membri
Despre noi
FitBody.ro este un produs HTD.

prezentare
termeni si conditii
publicitate
contact
Parteneri
FitBody.ro va recomanda:

Exercitii si tratamente celulita
Crestere inaltime

site-ul tau aici